Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 400 g de tomates roma
- 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes)
- 3 oeufs durs
- 8 gros cornichons
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 150 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Coupez les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
Étape 2
Écalez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles.
Étape 3
Mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.
Étape 4
Mélangez bien le tout et placez au frais au moins deux heures avant de servir.
